cooldog 發表於 2011-8-3 19:46:15

[轉貼]香草乳酪雞排 Herb Crumbed Chicken Pockets


http://www.lamarche.com.tw/images/cookbook-cheesechicken/cheesechicken.jpg香草乳酪雞排 Herb Crumbed Chicken Pockets 藍帶豬排雞排版，看起來就像日式炸物，不過芥末子醬的香氣立即表明它的法國血統。

http://www.lamarche.com.tw/images/cookbook_t1.gif
(1) 雞胸肉沿長邊的側邊切出口袋，在袋內一面塗上芥末子醬、放上一片艾曼托乳酪和一片燻火腿，注意不要超出袋口，以二支牙籤固定袋口。依序做完所有雞肉。
(2) 取一碗將烤麵包丁、檸檬皮、新鮮荷蘭芹碎混勻。
(3) 雞胸肉先沾上蛋液再沾上麵粉，再沾上2料備用。
(4) 起炸鍋，以中火炸雞胸肉約6~8分鐘到熟，起鍋取去牙籤，排盤完成。

http://www.lamarche.com.tw/images/cookbook_t2.gif
四人份
四塊雞胸肉
四小匙法式芥末子醬
四片瑞士艾曼托乳酪
四片燻火腿
麵粉
二顆雞蛋打勻
一杯(250ml)烤麵包丁
一小匙檸檬皮茸zest
二大匙新鮮荷蘭芹碎


jeff12 發表於 2011-8-24 19:19:52

!!!一看到就肚子超餓了!

色香味 中的色就非常夠了!!:mD130

wgn.co 發表於 2011-9-30 15:29:05

看起來好像不錯!!

材料也不難!!想做看看試看看

下午茶!!(茶:會不會太滿足

gn0929208180 發表於 2011-11-25 15:47:11

Quain 發表於 2012-11-22 11:15:28

看起來好好吃的樣子，回家做做看。

zizi 發表於 2012-12-5 13:07:41

香草乳酪+雞排 都喜歡啊
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