[分享][點心]布朗尼小蛋糕
材料:(a)
250g 奶油
250g 巧克力豆
(b)
6 個蛋黃
200g 糖
(c)
200g 低筋麵粉(過篩)
2 小茶匙 泡打粉
6 個蛋白
100-200g 巧克力碎片
(其它)
裝飾用的軟糖
(糖霜＝二大匙水+糖粉)
做法:
1.材料(a)隔水加熱，置旁放涼。
2.材料(b)打發至無糖粒後，加入材料(c)拌勻，再加入做法1。
3.打發蛋白，倒入做法2裡，以蛋糕刮舀小心輕輕地混合拌勻。
4.將麵糊分裝8分滿至小蛋糕裡，灑上巧克力碎片，入預熱170度的烤箱，烤20-25分。
出爐後放涼，依個人喜好，抹上糖霜，擺上軟糖裝飾。 這個還不錯吃欸 之前在學校裡面有教 我是餐飲科的 材料量數很適中,可惜沒有圖片,看不到成品 這個不錯呢
說起來，可以參考漢Ｘ王的作法
熱布朗尼＋冰淇淋
超級好吃呢
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