怨蒼天 發表於 2013-1-4 17:23:48

炸牛奶

【炸牛奶】
　　材料：
　　牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、麵粉1杯、糖70克
做法：
1.把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠固，熄火
2.倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕（放進冷凍庫時間會快點）
3.把凍奶糕切成小長方塊
4.麵粉調3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿
5.用中火炸至表皮金黃即可瀝油上桌囉!
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