宅男雷 發表於 2008-8-9 12:01:49

海鮮番茄薯茸湯

菜名: 海鮮番茄薯茸湯

菜式分類: 湯

製法分類: 煮

中/外: 外國菜

省份/國家:

材料: 薯仔約六兩
青豆一兩
清水五杯

醃料/調味:

獻汁:

製法: 1. 洗乾凈蝦和帶子， 抹乾水分.

2. 薯仔去皮切薄片， 蒸熟後用刀背壓成薯茸.

3. 燒滾五杯水， 下番茄和青豆， 慢火煮約半小時.

4. 下薯仔茸， 蝦和帶子， 煮約十分鐘， 下鹽調味即成.
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