題目： 蚵仔煎蛋
蚵仔煎蛋http://dc85.4shared.com/img/61487959/caec646/_online.jpg?sizeM=3
【材 料】
鮮蚵 150公克
蔥花 20公克
雞蛋 3顆
【調 味 料】
太白粉水 1大匙
鹽 1/6茶匙
蕃茄醬 1大匙
【做 法】
1.燒一鍋滾沸的水，將洗淨的鮮蚵倒入水中汆燙約5秒後撈出瀝乾水份，備用。
2.雞蛋打散後加入蔥花、作法1的蚵仔、太白粉水及鹽打勻成蛋液備用。
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油燒熱，轉至中火將作法2的蛋液倒入鍋中，煎熟至兩面呈金黃起鍋盛盤，再淋上蕃茄醬即可。
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