鮮奶酪
鮮奶酪http://dc85.4shared.com/img/60424295/5b8a967b/_online.jpg?sizeM=3
【材 料】
吉利丁 10公克
鮮奶 300公克
鮮奶油 200公克
細砂糖 100公克
香草精 1滴
裝飾：
草莓 3粒
打發鮮奶油 少許
【做 法】
1.將吉利丁泡水至軟化。
2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃，熄火加作法1拌勻至溶化，再加入香草精拌勻。
3.取6個模型杯，分別倒入作法2至約8分滿，放入冰箱冷藏約1小時。
4.食用前取出作法3，以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
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