補腎益精雞煲
材料
土雞1隻、菟絲子30克、新鮮山藥4兩、蓮子30克、茯苓30克、黨參40克、
米1杯、紅棗12粒
做法
土雞除去毛及雜質，沸水燙洗除去血水，切塊待用。
菟絲子(用紗布包起來)、黨參、米、蓮子、茯苓洗淨，再放入雞塊後加水8杯，
放入電鍋內鍋，外鍋加水1杯，煮至開關跳起，再將新鮮去皮之山藥切塊放入，
外鍋再加1杯水，煮至開關跳起即可食用。
說明
菟絲子補腎、益精、明目、止瀉。
黨參可補氣、補脾、健胃。
山藥可幫助消化與止瀉。
蓮子具收斂、補益功效。
米可補中益氣。
本食膳是對習慣性下痢者之止瀉最佳食療。
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