愛吃魚的貓 發表於 2009-1-11 11:09:55

苦茶油雞酒

材料：土雞（切2.5公分塊）400公克、苦茶油3大匙、薑片30公克、米酒900cc

調味料：鹽適量

作法：



[*]苦茶油燒熱，再加入薑片。

[*]待薑片上色後撈出，加入雞肉煎上色。

[*]分次加入米酒燒去酒精，再加入薑片。

[*]加蓋，以小火燜煮50分鐘，用鹽調味之後再燜20分鐘即可。


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