02100120 發表於 2009-3-23 09:59:04

[轉貼]土司脆漿

這個超好吃 以前有人交我做過.. 有空的人一定要動手試試看

【材　 料】

土司 3片
低筋麵粉 150公克
泡打粉 1大匙
黑胡椒粉 1茶匙
水 適量
地瓜 2條
鹽 適量
太白粉 少許


【做　 法】

1.將土司放入攪拌機打成碎屑，備用。

2.將低筋麵粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，緩緩加入水直到成流狀的麵糊。

3.地瓜去皮切薄片，撒少許太白粉。

4.續將作法3的地瓜片沾上作法2的麵糊，放入180℃的油鍋中，以小火炸3分鐘撈出，最後撒上鹽即可。
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