「轉」 阿基師59元出好菜-紅燒肉包杏鮑菇

愛吃魚的貓

所需食材：
杏鮑菇頭200g、絞肉120g、絲瓜半根、蛋、蔥花1大匙、薑末1大匙

調味料：
醬油1大匙、味醂1大匙、烏醋1大匙、香油少許

醃料：
醬油1大匙、烏醋1小匙、蛋1大匙、胡椒粉少許、玉米粉1大匙

作法：

1.絲瓜去皮切小丁、杏鮑菇頭表面劃刀備用。

2.取一水晶碗，加入絞肉、薑末、蛋、醬油、烏醋拌勻至出筋，再加入絲瓜丁、玉米粉拌勻，備用。

3.取一杏鮑菇，用作法2的肉包裹、沾蛋液，下鍋以160度炸熟，撈起備用。

4.同鍋餘油，爆香薑末，加水、作法3、醬油蓋鍋蓋煮滾後，加入味醂、烏醋、香油，即可盛盤。

Suriel5

如果煮給家人吃 味醂不要加會比較健康