海鮮炒麵

02100120

材　 料】
油麵	250公克
高麗菜絲	100公克
紅蘿蔔絲	20公克
鯛魚片	30公克
魷魚	30公克
蝦仁	40公克
豬肉絲	40公克
蔥	2支
【調 味 料】
水	150㏄
醬油	2大匙
細砂糖	1小匙
白胡椒粉	1/2小匙
蒜辣炒麵淋醬	2大匙

【做　 法】

1.魷魚切絲；蔥切段，備用。

2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入作法1蔥段和魷魚絲、鯛魚片、蝦仁、豬肉絲，以中火拌炒至豬肉絲顏色變白，加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲以及水，續煮至湯汁滾沸。

3.於作法2鍋中加入醬油、細砂糖、白胡椒粉調勻，再放入油麵翻炒至湯汁收乾，食用前淋上蒜辣炒麵淋醬拌勻即可。