肥牛蔬菜捲

殺手栽

【材　 料】
無骨牛小排切片	8片
紅蘿蔔	1/2根
白蘿蔔	1/3根
小黃瓜	1根
高湯	80㏄
沙拉油	1大匙
牙籤	數支
【調 味 料】
A.鹽	1/2茶匙
醬油	1/4茶匙
糖	1/4茶匙
細黑胡椒粉	1/2茶匙
太白粉	1茶匙
B.紅酒	1大匙
蠔油	1大匙
太白粉水	1大匙

【做　 法】

1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜洗淨，並切成5公分長的細絲。

2.無骨牛小排切片洗淨，加入調味料A醃10分鐘。

3.將作法2醃好的無骨牛小排平舖，依序放入作法1的食材並捲起，再用牙籤封口。

4.熱鍋，加入沙拉油，開小火將作法3的牛肉捲煎至兩面略焦至熟盛出。

5.續於作法4鍋中，加入調味料B的紅酒和蠔油，再輕放入作法4的牛肉捲，略煮1分鐘撈起盛盤，並將鍋中剩餘湯汁以太白粉水勾芡，淋在肉捲上即可。

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味道好棒唷
好吃唷
謝謝

bomd_610015

我做起差強人意 .

不過味道不錯