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芥末拌雞掌─阿基師

TA的每日心情

	郁悶 2013-9-18 12:07 PM

簽到天數: 61 天

連續簽到: 1 天

[LV.6]常住居民II

發表於 2009-9-22 20:42:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

作法：

先將雞掌的筋去除
將小黃瓜切細絲
胡蘿蔔切細絲
將處理好的雞掌下鍋汆燙
將紅蘿蔔絲下鍋汆燙
撈出後將雞掌和胡蘿蔔絲泡冰水冰鎮
將雞掌和胡蘿蔔絲從冰水中撈起
加少許芥末粉
加少許魚露
加少許白醋
加少許紹興酒
加少許蒜末及蔥花
加入小黃瓜絲拌勻
盛盤

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