[轉]甜甜圈

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【材　料】

甜甜圈預拌粉  300公克
低筋麵粉  80公克
蛋  180公克
牛奶  50公克
沙拉油  20公克
細砂糖  300公克


  
【做　法】
1 甜甜圈預拌粉及低筋麵粉過篩備用。

2 將蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌勻成麵糊狀，靜置鬆弛20~30分鐘備用。

3 將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠成一個個圓圈狀在烤焙紙上。

4 取一油鍋，倒入油七分滿，待油溫熱約180℃，將作法3的甜甜圈放入油鍋中，
　待烘焙紙與甜甜圈脫離時，先將烘焙紙取出，再用筷子將甜甜圈不斷翻面炸至雙面呈金黃色即可取出，
　最後將細砂糖撒在趁熱的甜甜圈上即可食用。