[ 轉 ] 什錦蛋餅

PuPu

材料
蟹腿肉30克、蝦仁30克、吻仔魚15克、高麗菜絲及紅蘿蔔絲各少許（2人分）

麵糊料
蛋2顆、麵粉70克、水1杯

調味料
鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、美乃滋、海苔粉各適量

作法
1.蟹腿肉、蝦仁、吻仔魚沖洗乾淨，以滾水燙過，撈出瀝乾水分。
2.將步驟1和其他材料混合裝碗，放入麵糊料攪拌均勻，並加入鹽、糖調味，
   放置備用。
3.平底鍋加油潤鍋燒熱，倒入步驟2材料，以中火煎至成形後，改小火煎透，
   扣入盤中，擠上美乃滋、撒點海苔粉即可食用。

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謝謝 好像滿好做的><