[轉]帕比檸檬

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【材　料】

奶油         250公克
細砂糖         80公克
全蛋         120公克
低筋麵粉         250公克
檸檬粉         10公克
泡打粉         1小匙
檸檬醬         150公克
       
【做　法】
1        將軟化的奶油、細砂糖一起放入容器內，用打蛋器打至乳白狀。
2        全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3        繼續加入過篩的低筋麵粉、檸檬粉、泡打粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
4        將麵糊裝入擠花袋中，擠在5公分平口的小塔杯中後，再於麵糊中間處放入檸檬醬，以上火180℃、下火150℃烤約25分鐘。

【備　註】
烘焙火力：上火180℃、下火150℃
烘焙時間：25分鐘
數量：20個（每個約40公克）