[轉] 觀園江浙美味 花生芽蘆筍爽脆

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「花生芽蘆筍」美味健康菜。 李奕昕�攝影

新竹市觀園食堂主打江浙風味菜色，有精緻料理也有下飯好菜，熱情好客的老闆娘，還會陪客人小酌一杯。 蟹粉豆腐煲是必點料理，芙蓉豆腐、蟹肉、蝦仁、魚丁燴炒、勾芡，鮮味盡在其中，加上胡蘿蔔替菜餚增添鮮甜。 最具特色的花生芽蘆筍快炒火喉恰如其分，豆芽、蘆筍都保持爽脆，一同咀嚼清甜爽口，口感和諧搭配；老闆娘說，這是一道美味健康菜。 招牌菜XO醬雞鹹香入味，雞腿先炸酥外皮，再以特調的XO醬汁拌炒，肉嫩多汁，讓人不自覺多吃碗白飯。 阿昌師傅曾在大飯店掌廚，手藝不同凡響，不少民代、官員都來用餐，茶水講究，一進餐廳即奉上紅棗枸杞養生茶。 想下飯可點東坡肉、紅燒師子頭、大蒜黃魚，想吃清爽些，建議點雪菜鮮魚片，素食可點百合蘆筍、醋溜薑絲木瓜，吃飽吃巧都能兼顧；老闆娘蔡佳蓉招呼客人親切熱情，愛跟老主顧小酌，讓顧客如同在家用餐般自在，即將推出尾牙、年菜可預定。