[轉] 九如商號 流沙芝麻餡勝出

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元宵節吃湯圓或元宵總少不了老字號，九如、蔡萬興、政江號、上海合興、南園、華園、生計食品等，家家標榜純手工，也各有擁護的老主顧。「現在沒人要這樣做了啦，太費工了。」幾乎每家店都帶有無奈口吻說。 但據了解，店家現在多半採用的是半手工，而非全手工，畢竟要把糯米用水泡過，連水帶米一起上磨（像磨豆漿那樣），磨成粉狀再用紗袋瀝乾，過程繁複費時，因此買現成糯米粉再製的店家為數不少。

如果說到芝麻餡，就非「九如」莫屬了，九如取其「久久如意」之意，40多年來，除了有老一輩人懷念的寧波年糕、湖州粽、餛飩外，芝麻湯圓的餡香狀如流沙也讓人念念不忘。
．地址：台北市仁愛路四段69號 ．電話：02-2751-7666 ．價格：芝麻湯圓20粒220元、抹茶豆沙湯圓10粒120元 ．營業時間：08:00∼22:00 ．宅配：可，3,000元以上免運費

九如抹茶豆沙湯圓，抹茶皮添清香。 每年元宵，九如門口擠得滿滿的工作人員都在包湯圓，節慶氣氛濃厚。