[美食]轉個彎進小街 新鮮無刺虱目魚粥平價享用

baiter99

台灣小吃除了種類多樣、美味豐富且富人情味，輕鬆自在無拘束的氛圍更令人喜愛，即使是在繁忙的都會區，轉個彎進巷子裡，很容易就能遇見隨時歡迎顧客歇腳用餐的親切店家。

　　
從高雄捷運後驛站附近，近年來建設令人耳目一新、寬闊而車潮來往的博愛一路轉個彎，北平一街相對清閒的環境有數間以上班族為主顧客的小吃店，店面沒有太多的裝飾，用餐時令人感到更為隨興無拘束，也以食材的口味品質培養在地長期的信賴。

　　
位於這條街上的圓泰虱目魚，老闆陳先生每天一大早都要去市場挑新鮮魚貨，因為顧客的嘴巴最利，要長期經營沒有特殊的絕竅，就是東西要新鮮，一次都不能失誤。

　　
招牌產品無刺虱目魚粥是許多人早午餐喜愛的餐點，取魚背脊部分只有兩條的魚柳口感紮實，搭配蛤蠣和蚵仔，淋上以大量虱目魚骨熬煮的鮮甜湯頭，豐盛平價呈現；而以鳳梨和豆鼓製成醬汁調味的魚頭，也是男女老少都十分喜愛的一道，再配碗虱目魚湯就又更滿足了。

　　
本身喜愛吃魚的陳先生從做夜市生意到大約六年前，在附近的察哈爾街開啟了虱目魚專賣店，店名圓泰取自單純圓一個能夠較穩定陪伴孩子成長的夢，安泰地落地生根，雖然只是一間不大的店面，也代表了台灣小吃文化的草根精神。