杏仁起酥條

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杏仁起酥條

◎材料
起酥片6片、杏仁角100公克、蛋白1個、糖粉100公克

◎作法

1.將起酥片每片直切成10片，分切好後暫時不要拆開備用。

2.蛋白與糖粉拌勻成糊狀。

3.將作法2的蛋白糊均勻刷在作法1的起酥片上，再撒上杏仁角，此時再把起酥片分開，放入烤箱烘烤，烤箱溫度設定成200℃，烤約20分鐘，成酥狀即可。