[轉]開陽白菜

嵐╭★

開陽白菜	【做　 法】 1.白菜洗淨切片；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米洗淨泡水至軟，備用。 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的香菇絲與蝦米炒香。 3.加入作法1的白菜炒至微軟，倒入高湯蓋上鍋蓋燜煮入味後，加入調味料A炒勻。 4.以太白粉水勾芡，再淋入香油即可。
【材　 料】 大白菜 600公克 乾香菇 3朵 蝦米 25公克 蒜末 10公克 高湯 200㏄ 太白粉水 少許 【調 味 料】 A.鹽 1/2小匙 糖 1/4小匙 雞粉 1/4小匙 B.香油 1小匙