[轉]魚香烘蛋

嵐╭★

魚香烘蛋	【做　 法】 1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。 2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。 3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。 4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。
【材　 料】 雞蛋 4顆 絞肉 100公克 蒜末 10公克 蔥末 20公克 辣椒丁 15公克 太白粉 少許 太白粉水 少許 高湯 100㏄ 【調 味 料】 A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙 B.糖 1/2小匙 醬油 1/2大匙 烏醋 1大匙

devil9999s

外觀真像PIZZA啊！顏色又有點像麻婆豆腐ˇˇ