[轉]辣炒箭筍

嵐╭★

辣炒箭筍	【做　 法】 1.箭筍洗淨放入沸水中汆燙一下去澀味，撈起瀝乾備用。 2.肉絲加入醃料醃約10分鐘備用。 3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入肉絲炒至變色，加入辣豆辦醬炒香。 4.再加入作法1的箭筍及所有調味料炒勻即可。
【材　 料】 肉絲 100公克 箭筍 250公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 【調 味 料】 糖 1/4小匙 雞粉 1/4小匙 辣椒醬 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 【醃　 料】 醬油 1小匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙