［轉］居家玉米濃湯作法

devil9999s

轉自知識　+ 沙漠之鷹 的回覆

◆材料:
奶油15克.洋蔥1/4個.麵粉3大匙.紅蘿蔔1/3條.玉米粒5大匙.玉米醬5大匙.奶油球5顆(10克的).蛋1個.火腿片2片.水1500克.

◆調味料:
鹽.味精.湯用胡椒粉各適量.

◆做法:
1. 洋蔥切末.紅蘿蔔刨絲.蛋打散.火腿切小丁.
2. 奶油入鍋加熱融化.加入洋蔥末炒香.加入麵粉3大匙炒香.加入100克的水先調勻.再加入1400克的水煮開.
3. 在煮開的2中加入紅蘿蔔絲.玉米粒和醬.奶油球.小火慢煮至洋蔥熟軟.湯濃稠.
4. 加入調味料.然後慢慢加入打散的蛋液快速攪拌.再加入火腿片.稍煮一下..熄火前加入少許湯用胡椒粉.