泰式春捲醬拌雙鮮

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【材　 料】






透抽 1/2尾
鮮蝦 5尾
洋蔥 1/3顆
裝飾：
青蔥絲 1/3支
辣椒絲 1/3條
【調 味 料】

泰式春捲醬 3大匙
檸檬汁 2大匙

【做　 法】

1.蝦仁洗淨去沙筋，劃開蝦背；透抽洗淨瀝乾先切花，在切成小片狀備用。

2.將作法1的材料一起放入滾水中快速汆燙過水，撈起瀝乾備用。

3.洋蔥洗淨瀝乾切絲。

4.取容器，放入作法2、3的材料和調味料混合拌勻盛盤，再放上青蔥絲和辣椒絲即可。