雜糧烘蛋

ian091508

事前準備材料

[食材]

熟蕎麥	30公克
熟薏仁	50公克
雞蛋	3顆
鴨鵝芹	適量
玉米粒	適量
紅甜椒絲	適量
柳松菇	適量

[調味料]

鹽	1/4小匙
米酒	1小匙
白胡椒粉	少許

[做法]

1.鴨鵝芹洗淨去梗；紅甜椒去籽洗淨後切絲，備用。

2.柳松菇洗淨，放入滾沸的水中?燙，撈出瀝乾水分，備用。

3.雞蛋打散成蛋液，加入所有調味料、熟薏仁以及熟蕎麥拌勻，備用。

4.熱鍋倒入2大匙橄欖油，倒入作法3蛋液攪拌一下，再撒入玉米粒、作法1鴨鵝芹葉、紅甜椒絲以及作法2柳松菇，蓋上鍋蓋改小火煎約3分鐘即可。