[點心]綠茶薄餅

狩矢神

【材　料】
1.細砂糖  180公克
　蛋白  3個
2.低筋麵粉  35公克
3.奶油  35公克
4.杏仁角  200公克
5.綠茶粉  20公克

【做　法】
1.將材料(1)拌勻至細砂糖溶化無顆粒狀。
2.低筋麵粉與綠茶粉混合過篩後， 加入上述材料中拌勻。
3.將奶油加熱熔化後加入拌勻。
4.最後將杏仁角加入拌勻，並如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圓片踊踇踀跽，暠暟暨暢入烤箱以上火170℃、下火150℃烤約12分鐘即可。

【備　註】
份量：約15片