甘露果盅

ian091508

事前準備材料

[食材]

哈密瓜	1個
蓮子	8個
桂圓	4個
百合	30公克
白果	3粒
白木耳	5公克
枸杞	3個
紅棗	3個

[調味料]

甘蔗汁

300cc

[做法]

1.將哈密瓜上方約1/3處切下作為瓜蓋（可搭配刀具作簡單的果雕），挖出下方哈密瓜果盅內的果籽，再切除適量果肉，讓哈密瓜盅內空間變大。

2.將哈密瓜外的所有材料和所有調味料放入鍋中，以中火煮至滾沸，熄火備用。

3.將作法2湯汁和材料倒入作法1瓜盅內，蓋上瓜蓋放入蒸籠以中火蒸煮約20分鐘即可。