紅茄炒茄子

ian091508

事前準備材料

[食材]

蕃茄	50公克
茄子	150公克
綠辣椒	1根
薑	10公克
橄欖油	1茶匙

[調味料]

醬油	1大匙
黑醋	1大匙
糖	1/2大匙
鹽	1/4茶匙

[做法]

1.蕃茄切丁；綠辣椒切丁；薑切片；茄子切條汆燙備用。

2.取一不沾鍋放油後，爆香薑片、辣椒丁。

3.放入蕃茄丁、茄子略拌後，加入調味料煮至收汁即可盛盤