洋蔥啤酒鴨

ian091508

事前準備材料

[食材]

鴨	1/2隻
小洋蔥	10個
八角	1粒
啤酒	1罐
蔥	2支
辣椒	1條
薑片	適量

[做法]

(1)鴨肉切塊，先入滾水中川燙，蔥切段，辣椒切末，洋蔥切絲備用。

(2)先將蔥段、辣椒、八角與薑片爆香，倒入啤酒，再放進鴨肉及洋蔥以中火熬煮至湯汁稍乾，即可起鍋。