辣醬豆腐餃

ian091508

【材　 料】
生水餃	10顆
盒裝豆腐	1盒
蔥花	20公克
蒜末	20公克
【調 味 料】
辣椒醬	3大匙
水	200㏄
細糖	1大匙
白醋	2茶匙
太白粉水	1大匙
香油	1大匙

【做　 法】

1.取鍋加水，開大火燒至水滾沸後，先放入水餃再略攪拌，改轉小火煮約4分鐘後撈出，盛入盤中。

2.熱鍋，加入少許沙拉油，再放入蔥花、蒜末和辣椒醬炒香後，加入白醋、細糖和水煮滾，放入切成小塊狀的豆腐，用太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的水餃上即可。