[轉]玫瑰鬆餅

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【材料名稱及份量】

材料：餅皮：
鬆餅粉200公克、全蛋(中型)1顆、牛奶160㏄、沙拉油1/2小匙、蜂蜜2大匙

【調味料、醬汁等名稱及份量】

配料：乾燥玫些許、蜂蜜些許前置作業:將乾燥玫瑰剝，去除內部的花蕊，只留取外圍的乾燥花瓣

作法：            
1.將全蛋打散，加入牛奶、沙拉油、蜂蜜攪拌均勻。
2.把作法的材料慢慢的邊倒入缸盆中的鬆餅預拌粉中，邊攪拌融合。
3.平底鍋抹上極少的油，以大火加熱後，轉為中小火持續加熱。
4.捏取1小撮的乾燥玫瑰花瓣，集中放在平底鍋中央。
5.舀取作法2麵糊1湯杓，倒入花瓣上面，使其擴散成圓形。
5.煎到表面冒泡，呈現氣孔狀時，用鍋鏟翻面，再繼續煎約30秒鐘即可。
6.食用時搭配淋上蜂蜜，香氣宜人。

NOTE：玫瑰花瓣較輕，放入鍋中請不要灑開，以免被倒入麵糊擠到旁邊