鮮奶油蛋糕教學補上鮮奶油花邊做法

wildwind

先說=3=
圖片一半本人自拍 一半網路轉貼來的  
因為本人圖片都斷斷續續的=3=
又不在工廠~
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看不見多按幾次F5 謝謝了~
圖片掛了也告知一下吧=3=
材料阿阿阿
3個 雞蛋
100g 砂糖
1/4tsp 牛奶香精
1/2tsp 塔塔粉
20g 中筋麵粉
50g 玉米粉
(↑上面是蛋糕體的材料 8吋一顆的)
(如果想要巧克力蛋糕體 草莓蛋糕體 就多放可可粉 草莓粉 就可以了)
植物鮮奶油一瓶(鮮奶油的原物料)
"馬斯卡蹦" 一瓶(這個可以不要 只是加下去就有提拉米蘇味道 淡淡的)
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材料預備
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把蛋白和蛋黃分開 小心點 蛋白不能用到蛋黃=3=
然後方別放到兩個盆子裡面
砂糖加進蛋黃裡打發成淡黃色 而且要打發一點 要膨脹唷
加入牛奶精拌勻
圖片是香草口味的 拌均就放者 先用其他的
(要巧克力口味 草莓口味 這時候請加入可可粉 或者草莓粉下去辦均)
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這個時候先把烤箱用到160度
如果有上火 上火的 上160 下140左右就好了 因為只有一個8吋而已
然後蛋白加入塔塔粉打發至發泡 別打太發 8分發左右就好了
發度新手很難掌握 打過頭 就失敗了=3=
如圖的稠度就好了
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把蛋黃糊拌入已打發的蛋白裡面 拌均就好了!!!
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這時候要注意了 打發的蛋白 不然讓她過發
要馬上下一個步驟了
先把中筋麵粉和玉米粉過篩混合起來  一定要過篩!
避免變成顆粒
然後放入拌均的蛋白蛋黃裡面 動過要快唷~
這時候要巧克力 草莓口味蛋糕體 就要加可可粉 草莓粉了
注意是粉 也要過篩!!!
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然後先把8寸模型
在模型底部舖上防止黏住的紙 脫膜才好看
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再把剛剛辦均好的放入8吋裡面
注意有沒有消泡 消泡 就有點失敗了 過程太慢 =3=
放下去 在用刮板 把上面用平均就好了
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烤30-35分鐘 要自己在面前抓 時間 這是基本時間而已
怕不熟的話  如果看起來有點熟 可以先用筷子 插入中間
再摸看看筷子有沒有濕濕的 有點濕 可能中間還沒有完全熟
出爐後 等她涼吧 在脫模
成品是這樣子 香草口味的
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拿鋸齒刀 分成三片 分的時候 輕輕壓蛋糕體分就好了
扁了就完蛋了=3=
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然後先找個8吋盤子吧
先放一成底在上面
有三片 可以夾兩成口味
這時候先把植物鮮奶油打發 要點淡淡提拉米蘇就挖點"馬斯卡蹦下去"
這是"馬斯卡蹦"
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找個盆子把植物鮮奶油到下去吧
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然後打發 沒機器 用手打吧=3= 會很累
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打成這樣稠度就好了 如果有吃過蛋糕的人
就吃看看自己打得 有沒有跟吃的差不多
打發程度因人而異拉~~
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然後先挖點到另外盆子去
可以夾兩成口味
要草莓 就放草莓醬跟鮮奶油拌均
要巧克力 就放巧克力醬吧
以此類推 拌均 在放上夾成中=3=
然後拿起小摸刀 這時候要考驗巧手了=3=
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放好兩成料
就開始把剩下鮮奶油 放到蛋糕體上面了
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然後用可愛小摸刀 畫你喜歡的造型吧=3=
布置也是隨個人喜愛 就沒圖片了
最後就是可愛的鮮奶油蛋糕了
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以下是用鮮奶油做出來的花邊教學=3=
先準備以下工具吧~
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然後利用的巧手 心情擠吧
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有空補草莓慕斯做法=3=
巧克力玫瑰花做法
我有發另外一篇文章了
自己翻我的文章吧=3=
以上是我的做法
有不同做法也可以說唷^^~