菊花糕

﹡傻楓,*]]

材料：
杭白菊20-30朵
馬蹄粉 200 克
新鮮菊花 1 朵 (切碎)
冰糖適量

做法：
1.用清水煮菊花約10分鐘(將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩)，當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。
2. 取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。 加入已切碎的新鮮菊花。
3. 將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。


材料：
杭白菊20-30朵
馬蹄粉 200 克
新鮮菊花 1 朵 (切碎)
冰糖適量

做法：
1.用清水煮菊花約10分鐘(將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩)，當顏色呈現淡黃色即可，不要煮的時間過長，否則會略帶苦味。
2. 取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。 加入已切碎的新鮮菊花。
3. 將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。

劉狄華

原來菊花還可以做出這樣的糕點,應該很少人知道吧,感謝詳細分享喔!