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[美食介紹] 如何做出口感更好的龜苓膏-排毒龜苓膏

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  • TA的每日心情
    開心
    2012-11-28 09:45 AM
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    [LV.6]常住居民II

    發表於 2012-11-12 13:04:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

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      —— 轉貼來源: http://www.meishichina.com/Eat/Liao/201208/117932.html

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    即使我可以從媽媽那裡得到最具體最正宗的龜苓膏配方,我也不會花那麼多
    時間去又煮又熬又隔渣就這了一碗龜苓膏,因為現在隨時可以買得到配方原整的龜苓膏粉,至於功效嘛,就不一定有以前那麼好,可以一劑見效,貴在堅持。廣西梧州出產的雙錢牌龜苓膏粉是我經常用的,無它,只因相信老字號。
    排毒龜苓膏(1000克)

    原料:

    龜苓膏粉一袋(40克)、清水1000亳升。

    做法:

    1、取一深口鍋,倒入龜苓膏粉。

    2、往鍋裡加入適量清水。

    3、用勺子將龜苓膏粉與清水攪拌成無明顯顆粒的糊狀。

    4、將1000毫升清水煮開,快速倒入糊中,一邊倒水一邊用勺子快速順同一個方向攪拌,很關鍵,倒水的速度要控制好,不能過慢,過慢的話會讓龜苓膏糊形成小團,會影響龜苓膏最後的口感。

    5、直至將龜苓膏糊攪拌成絲滑奶茶狀,就可以將鍋移至灶上,開小火慢熬。

    6、熬的過程,繼續用勺子順同一方向攪拌,直至煮滾,糊凝固成膏狀,在盒子中抹上一層食用油,把制好的龜苓膏倒入盒中晾涼即可。

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-7-18 09:18 AM
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    [LV.9]以壇為家II

    發表於 2017-1-19 09:03:14 | 顯示全部樓層
    好久沒有吃到龜苓膏了

    還記得小時後很討厭龜苓膏的味道~
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  • TA的每日心情
    開心
    2017-5-12 05:40 PM
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    [LV.6]常住居民II

    發表於 2017-3-6 07:59:30 | 顯示全部樓層
    挖賽...這裡居然連龜苓膏都有.....
    抄起來下次做給家人試試看...

    感謝樓主分享唷~
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  • TA的每日心情

    2018-7-17 02:18 PM
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    [LV.4]偶爾看看III

    發表於 2017-3-21 02:49:52 | 顯示全部樓層
    沒吃過,好像很費工夫
    先記錄起來,改天來試試看
    謝謝分享^^
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