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韓國料理: “石鍋拌飯”

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  • TA的每日心情
    開心
    2018-12-14 06:21 PM
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    [LV.7]常住居民III

    發表於 2009-6-23 17:37:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    【材料】 :答:牛絞肉150公克高湯1大匙醬油3大匙酒1大匙砂糖2大匙蒜泥少許胡椒少許芝麻油1大匙灣菠菜100公克鹽適量芝麻油適量熟白芝麻適量ç 。黃豆芽100公克鹽適量蒜泥適量胡椒適量芝麻油適量熟白芝麻適量4紅蘿蔔100公克鹽適量
    如何做石鍋拌飯的製作方法:

    1 。熱鍋,將牛肉炒至變色,依序加入砂糖,醬油,高湯,蒜泥,胡椒,芝麻油,拌炒至收汁備用。
    2 。菠菜汆燙後,泡入冷水,充分瀝乾後切段,扭幹水分,與其餘材料乙混合拌勻。
    3 。黃豆芽放入滾水中煮熟,過濾水分,加入鹽調味,淋上芝麻油略拌後,撒上白芝麻備用。
    4 。紅蘿蔔去皮切成細絲,放入滾水略汆燙,浸泡冷水,瀝乾水分,與鹽,胡椒粉調味,再與芝麻油拌勻,撒上熟白芝麻拌勻備用。
    5 。白蘿蔔去皮切絲,撒鹽醃10分鐘,衝去水分瀝乾,與醃醬,蜂蜜,醋醃拌均勻備用。
    6 。將石鍋塗上一層芝麻油,盛入白飯均勻鋪入,排放以上處理過的拌菜,放入一顆蛋,開火燒至鍋粑附著,離火前淋上少許芝麻油即可。食用時,拌入石鍋拌飯醬。

       希望你們能做出真的好吃的韓國料理來































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