高蛋白奶粉好嗎?

bet124789

坊間有許多標榜高營養的高蛋白奶粉，在外科手術病患的床邊幾乎從不缺席，而它們真的符合病患的需要嗎？由於國人營養狀況已有過剩的現象，許多人罹患內科慢性疾病或是有潛在性的慢性疾病問題，若是在手術後只因為要補充營養，不論其身體狀況，一味都給予高蛋白奶粉，反而可能會增加身體負擔，不利於手術後的復原。因為蛋白質在體內的利用同時需要充足熱量的支援，若是在熱量不足的狀況下，會使蛋白質被燃燒產生熱量，不但沒有達到補充蛋白質的目的，反而因為要排除蛋白質所產生的廢物而使肝腎的負擔增加，不利於慢性疾病的控制與治療。
當然囉，確實有一些人是可以，也需要利用高蛋白奶粉來補充營養的。例如原本就過瘦、癌症或是食慾不佳而無法藉一般飲食來獲得足夠營養的病患，營養師也會建議病患使用這類營養補充品。不過營養補充品並非只有高蛋白奶粉而已，目前可以利用的口服營養補充品種類繁多，針對不同狀況就有不同的產品可用，以下我們就來看看這些營養補充品。
口服營養補充品

口服營養補充品大致上可以區分為完全營養品、單類營養品和特殊營養品。
所謂的完全營養品，其中的各類營養素量足而均衡，可以替代正餐食用，例如完全無法自行進食而需要插餵食管的病患就是使用這類營養品。若是可以自行進食．但無法攝取足量的營養時，也可以酌量搭配，當點心食用。
單類營養品，諸如提供只熱量的葡萄糖聚合物(如美強生的葡怡卡、三多的粉怡、益富的糖怡等)、提供蛋白質的高蛋白奶粉(脫脂奶粉、三多高蛋白93、荷蘭營養女神的補體素90)，都是屬於此類補充品。有時病患飯量小或食慾差，無法使用太多米飯等主食，以致熱量攝取不足，這時就可以在流體的食物中添加葡萄糖聚合物，以增加熱量的攝取。它的最大好處是可以溶於水，有沒有異味(量多時略帶甜味)，不會增加食物的體積，因此可以大量添加在開水、湯、稀飯等富含水分的食物中食用。而高蛋白奶粉，適用的對象則是蛋白質攝取不足或蛋白質需求量大的人，如癌症、重大創傷、燙傷的病患。
目前已有一些針對患有慢性疾病病患所設計的特殊營養品，例如腎臟病配方、糖尿病配方或增強免疫力配方等。但是因為此類營養品的性質特殊，對於病況複雜的病人而言，不一定適合，一定要與營養師或醫師討論後才能使用。
高蛋白的食物http://www.lapislazuli.org/TradCh/magazine/199511/19951103.html

高蛋白食物包括動物性肉類，尤其紅肉（如豬肉、牛肉、羊肉），及蛋類等。
包括動物性肉類，尤其紅肉，如豬、牛、羊，及蛋類等。 植物中以大豆、黑豆、花生、瓜子類較多。
高蛋白食物：種類很多，包括小米、小麥、燕麥、大麥、玉蜀黍、花生、麵包、葵瓜子、西瓜子、南瓜子、松子、杏仁、腰果等等。