{轉帖}充滿朦朧美的肉片

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台中市的美食餐廳林立，但大多數的店家都擁有自己的風格，可說是各領風騷。像是鼎王餐飲集團旗下的「無老鍋」，從場景到菜色都充滿了噱頭，再搭配上優質的服務，也難怪幾乎全時段都有人在候位排隊。

像是無老鍋店內的招牌「冰淇淋豆腐」，指的就是老闆到日本岐阜縣觀光時，無意間發現這個口感與造型猶如冰淇淋綿密的純手工豆腐，吃過後大為驚豔，後來在經過3年的研發之後，才引進台灣。

另外一道招牌菜就是這飄著浪漫白色煙霧的「無老肉」。以碎冰保持新鮮，再用乾冰產生煙霧點綴，這一道看起來充滿朦朧美的「無老肉」，是將豬肉片加入高粱酒與紹興酒醃過，全程低溫下製作與配送，不但充滿美感又風味獨特。

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