{轉帖}主廚交待一定要連皮吃

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一提到台南，第一個想到的就是古蹟和各式各樣的府城小吃。但這次要介紹的這家「泰福德」，卻是一家創意泰式料理餐廳，在台南這座歷史古都中享用充滿異國風味的泰式料理，也別有一番風味。

炎炎夏日，若是來一盤「招牌冷麵」，可真是讓人暑氣全消。曾向泰籍主廚學藝的主廚楊文讚以泰式辣椒膏、特調海鮮醬混拌泰式麵線而成，醬汁有甜有酸有辣，一入口，味道迅速在嘴裡渲染暈開。

而這道甜點「南瓜布丁」也千萬別錯過了，主廚也交待說一定要連皮都吃下去，因為整顆南瓜已連皮都軟如果泥，搭配加入香蘭葉與椰糖的布丁，香滑順口，口感滿分。