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[美食介紹] [轉貼]螃蟹義麵溫沙拉 Warm Pasta and Crab Salad

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  • TA的每日心情
    無聊
    2022-8-21 12:43 AM
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    [LV.10]以壇為家III

    發表於 2011-7-16 19:42:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

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      —— 轉貼來源: http://www.lamarche.com.tw/cookbook.php?sn=417

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    螃蟹義麵溫沙拉 Warm Pasta and Crab Salad

    食慾不振嗎?這是義式的海鮮涼麵,有著香草的氣味芬芳,暑熱天氣時的活力補給。



    (1) 義大利麵折半,煮至al dente。取出置入大碗中混入無鹽奶油及橄欖油混勻。再加入蟹肉、紅甜椒、檸檬皮茸、帕馬森乳酪粉、細香蔥碎、荷蘭芹碎混勻,完成。以黑胡椒粉調味。


    六人份
    義大利麵500g
    無鹽奶油30g
    橄欖油二大匙
    蟹肉罐頭200g三罐,取出蟹肉瀝乾,略為弄碎備用
    一顆紅甜椒,去子切成細長條
    檸檬皮茸zest二小匙
    帕馬森乳酪粉60ml
    細香蔥碎二大匙,可用嫩蔥綠代替
    新鮮荷蘭芹碎二大匙
    黑胡椒粉
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