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[美食介紹] [轉貼]薑汁萊姆干貝沙拉 Scallop Salad with Lime and Ginger

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  • TA的每日心情
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    2022-8-21 12:43 AM
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    [LV.10]以壇為家III

    發表於 2011-7-16 19:44:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

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      —— 轉貼來源: http://www.lamarche.com.tw/cookbook.php?sn=415

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    薑汁萊姆干貝沙拉 Scallop Salad with Lime and Ginger

    討喜而貴氣,簡單的宴客菜,自己獨享也很棒,適合夏夜的宴會料理。



    (1) 干貝洗淨,去除血絲,以紙巾吸乾。鍋中入花生油一大匙,大火煎干貝,每面煎二分鐘,煎好離火備用。

    (2) 在密封罐中中加入花生油60ml、萊姆汁、薑汁、蜂蜜、香菜碎,蓋緊後搖勻。
    (3) 在沙拉盤中先舖上櫛瓜條及蔥碎,再舖上干貝,澆上2料即成。


    四人份
    生鮮干貝400g
    花生油一大匙
    另備花生油60ml
    萊姆汁一大匙
    薑汁或是細薑末一小匙
    蜂蜜半小匙
    香菜碎一大匙
    櫛瓜三條,切成火柴棒的大小
    蔥二支,切碎
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