OK論壇

 找回密碼
 註冊
查看: 2431|回復: 0

[美食介紹] [轉貼]希臘紅魚子泥沙拉醬 Taramasalata

[複製鏈接]
  • TA的每日心情
    無聊
    2022-8-21 12:43 AM
  • 簽到天數: 1264 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.10]以壇為家III

    發表於 2011-7-18 08:44:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

      |

      |

      —— 轉貼來源: http://www.lamarche.com.tw/cookbook.php?sn=408

      |

      |


    希臘紅魚子泥沙拉醬 Taramasalata

    這道菜是希臘的家常菜,各家配方不同,魚子賦予了一種深厚的味道。可以沾食各種食物,彷彿在愛情海的海邊吃進滿口的陽光。




    (1) 白吐司浸在牛奶五分鐘,取出並擠乾備用。

    (2) 將紅魚子醬和蛋黃放入食物處理機中打十秒鐘。
    (3) 再加入吐司、蛋黃、大蒜、洋蔥打二十秒。打時緩緩倒入橄欖油。
    (4) 檸檬汁逐次加入打勻,每加一次就試吃看看直到味道合意。盛出完成。
    可以塗在麵包、餅乾,和生鮮蔬果同食,也可以作為主食的配菜


    四片白吐司,去邊
    鮮奶60ml
    紅魚子醬100g
    一顆蛋黃
    一顆大蒜壓碎
    一大匙洋蔥碎
    初榨橄欖油125ml
    檸檬汁80ml
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

    本版積分規則

    Archiver|手機版|小黑屋|OK討論區

    GMT+8, 2024-3-29 05:26 PM , Processed in 0.045585 second(s), 21 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.4

    Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

    快速回復 返回頂部 返回列表