我不是挑嘴的孩纸，但就是不大喜欢菠菜和胡萝卜的味道，但是呢，菠菜含有丰富的胡萝卜素及多种维生素，特别是维生素 A、C的含量比一般蔬菜都
高，铁的含量也较高。具有补血、活血、养阴、润燥、泻火、下气、通利肠胃、健脑的功效。胡萝卜又叫小人参，不仅益肝明目，还能提高机体免疫力，降糖降脂。。。。。。真是好处多多！所以呢，不喜欢也要适当的吃些，毕竟是对身体好嘛！
以前去韩餐厅吃饭，最喜欢的就是赠送的围碟里的这道杂拌菜，香甜可口，百吃不厌！就是给的太少了，每次都要让阿咖西再送几份，送了两三次后直到阿咖西用厌烦的表情告诉没有了为止，哈哈！不知道有没有亲也会像我这样啊！
就当我是分割线
准备的材料：菠菜，胡萝卜，圆葱，粉丝，木耳，青蒜，红椒
菠菜洗净，如果太大折成两段，胡萝卜切丝，圆葱切丝，粉丝泡软，木耳凉水泡发后切丝，青蒜切段，红椒切丝
菜品的选择可以根据自己的口味，但菠菜，粉丝，圆葱是必须滴！
如果不喜欢这种细粉丝的口感，可以换成粉条，我是图省事用的粉丝
锅里放少许油分别将圆葱丝，红椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，青蒜段炒熟
如果嫌麻烦呢，就一次性的先炒不容易熟的菜，然后再加入容易熟的菜进去炒，这样比较省事
，不过呢，我还是觉得分开炒成品的口味好一些
菠菜是要单独炒的，因为容易出水，也可以选择焯水处理
细的粉丝很容易处理，用热水烫一下就熟了，如果用的是粉条，就要煮熟然后过凉水，可以适量的拌些香油，以免粘连
这个季节炒好的各种菜很容易就凉掉了，这样正好，因为这本身就是一道凉拌菜！菠菜控掉一半的水分，然后加入其它炒好的各种菜，粉丝
调入适量的盐，鸡精，生抽，糖，麻油，熟芝麻拌匀即可！很简单吧！
喜欢吃蒜的可以加入蒜末的哦！
装盘，貌似没有在盆里拌的时候颜色好看呢，可能是用了闪光灯太亮了吧！
如果觉得太素呢，可以加入炒熟的肉末或肉丝，会更香！如果不放肉就是香甜的口味，好吃极了！注意千万别多放盐哦，咸了就不健康了，这样淡淡的都是菜本身的味道，甜味是来自圆葱并不是要多放糖的哦！
發表於 2012-1-30 02:50:36
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千斤頂
