[轉貼] 情人節 外帶甜食 嘴甜心也甜

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更新日期:2012/02/10  蘋果日報
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組


西洋情人節即將來臨，除了湊熱鬧吃情人餐，兩人窩在自己的小天地更甜蜜，不妨外帶幾樣討喜的甜點，吃了嘴甜心也甜，戀情更升溫。現正流行的杯子蛋糕、手工糖果、巧克力等，可口又美觀，最能討情人歡心。

台北PAPABUBBLE 西班牙手工糖
來自西班牙的手工糖PAPABUBBLE，採開放式廚房，除了煮糖過程不公開，客人可全程觀看調色、切割、甩糖、塑型、組合等過程。遠赴西班牙學習製糖的老闆Christine Lin說：「其實煮糖的技巧大家都知道，硬糖要煮到140度左右，但需視當日天氣狀況，有時還要多煮一下或少煮一點。」除了常態性的水果糖、枕頭糖、棒棒糖等，情人節推出的限定口味，有紅心翅膀和烈焰紅唇等造型，另外需預約的情書棒棒糖，比成人的臉還大，厚度超過2公分，也可加價在上頭寫字。



情書棒棒糖 2000元
英文字1字 15元(需預約)水果口味棒棒糖比臉還大，超有噱頭。



情人節限量供應
紅唇棒棒糖 500元
造型特殊討喜，能博君一笑。



情人節限量供應
愛心棒棒糖 500元
心形加上翅膀，滋味甜蜜蜜。



綜合水果糖 140元
豐富的水果酸香，讓人愛不釋口。


PAPABUBBLE
台北市仁愛路4段151巷12號
(02)8773-0955
周二~六 11:00~21:30
周日~一 11:00~20:00
無休


台北 MARKET CAFE 杯子蛋糕口味豐
台北國賓飯店經營的MARKET CAFE外賣櫃，販售的品項以冰淇淋和接近美式的甜點為主，也有流行的杯子蛋糕，國賓餐飲事業部甜點創意總監簡純榮說：「每一個蛋糕體的配方都不同，做法介於重奶油蛋糕和海綿蛋糕之間。抹醬都是混合奶油起司、奶油、糖粉等調成的各種奶油乳酪霜。」
當季限定的草莓口味，在蛋糕麵糊加了台灣草莓丁，奶油乳酪霜則加了香草醬，酸甜可口。而藍莓口味的麵糊則混入藍莓，搭配楓糖奶油乳酪霜和酥菠蘿碎，口感很豐富。至於覆盆子口味，結合了巧克力蛋糕、巧克力甘納許與覆盆子，因蛋糕體加了酸奶油，所以吃來更加濕潤綿細。
另外，白巧克力口味在蛋糕體和奶油乳酪霜中加入了萊姆汁，口感遠比想像中清爽，而中間夾層多了起司蛋糕的黑巧克力口味，乳酪的鹹香和苦甜味很契合。



覆盆子杯子蛋糕 50元
濕潤度高的巧克力蛋糕搭酸香覆盆子，苦甜不膩。



草莓杯子蛋糕 85元
除了草莓，還加香草奶油乳酪霜，香甜微酸。



藍莓杯子蛋糕 40元
蛋糕體混入藍莓，再搭配楓糖味奶油乳酪霜，滋味濃郁。



巧克力乳酪杯子蛋糕 35元
巧克力蛋糕加入一塊乳酪蛋糕，微鹹起司味和巧克力很搭。


MARKET CAFE
外賣櫃台北市中山北路6段88號B1
(02)2831-2729
11:30~21:30
無休
V、M、J卡可


台中 湯尼菓子森林 Sweet Emily 造型討喜
台中湯尼菓子森林推出的生巧克力+乳酪球禮盒，一咬下奶味濃郁的乳酪球，裡頭藏了鳳梨果乾，風味頗有驚喜，老闆呂嘉興說：「生乳酪球未經過烤焙，充滿起司奶香，表面覆蓋一層炒過的焦糖杏仁碎，香氣更濃。」而生巧克力嘗來不膩，口感滑順。另一款造型討喜的甜心棒，融合香草、巧克力2種餅乾，並以苦甜巧克力醬做夾餡，表面覆蓋一層砂糖烘烤，口感豐富。
而以法式甜點聞名的Sweet Emily，心形馬卡龍是情人節搶手商品，混合果泥、巧克力調味，色澤、滋味都很豐富，吃來表面薄脆、內餡香甜濕軟。而愛心形狀的甜心凱莉，是以黑醋栗慕斯為主體的蛋糕，酸度鮮明，紅紫的色澤也很吸引人。



生巧克力+乳酪球 304元
生巧克力、乳酪球的香氣濃郁，口感滑順。(湯尼菓子)



甜心凱莉 150元
黑醋栗慕斯化口性佳，酸甜滋味很迷人。(Sweet Emily)



草莓戀人 120元
起司慕斯柔順輕盈，並以草莓慕斯添酸香氣味。(湯尼菓子)



甜心棒 129元
外型討喜，奶香濃郁。(湯尼菓子)



心型馬卡龍 250元
外酥餡軟，風味佳。(Sweet Emily)


湯尼菓子森林
台中市中美街49號
(04)2375-1520
10:00~20:30
無休



Sweet Emily
台中市河南路2段492-1號
2/14無休
(04)2706-3066
11:30~21:00


高雄 EZ 巧克力訴情話
開店1年多的EZ是高雄地區少數的巧克力專賣店，所有巧克力都是以可可原料，經融化、降溫、升溫等工序完成，不添加棕櫚油等植物油，保留天然可可脂，吃來滑順化口。情人節推出的珍愛999，有1大顆以85％可可含量的苦甜巧克力做成的空心心形巧克力，內附1張小卡片，若想給情人驚喜，也可放入戒指、項鍊等禮物。
另一款甜心莓果，是將蔓越莓急凍乾燥，與玫瑰花粉拌勻後，裹覆白巧克力，吃來像米果般鬆脆，滋味酸甜。
至於棒棒糖造型的橙心巧克力，柳橙經3天蜜漬後風乾，裹覆苦甜巧克力，也相當討喜。



珍愛999 999元/需1天前預約
心形空心巧克力裡可附卡片或放戒指(左圖)，方便情人表心意，另有16種口味。



拉拉棒 95元/1支 150元/2支
可放入熱牛奶攪拌成巧克力牛奶。



甜心莓果 150元
蔓越莓乾結合玫瑰花粉、白巧克力，口感鬆脆。



橙心巧克力 95元/1支 150元/2支
做成棒棒糖形狀，頗為可愛。


EZ chocolat
高雄市美術南二路132號
(07)553-2677
13:00~22:00
無休
2/11~14 11:00~23:00



甜點總是能讓情侶們更甜蜜。