巧克力奶酥

凝小璇

巧克力奶酥(2)
【材　料】 無鹽奶油 300公克 糖粉 130公克 全蛋 80公克 高筋麵粉 180公克 低筋麵粉 180公克 奶粉 20公克 牛奶巧克力 120公克
【做　法】
1 無鹽奶油放置室溫下軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。 2 蛋打散成蛋液後，再分次加入作法1中攪拌均勻。 3 再將過篩後的高筋麵粉和低筋麵粉一起加入作法2中拌勻。 4 將菊花嘴套入擠花袋中，再把作法3的麵糊裝入，並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出兩條並排的直線。 5 待放涼後在兩片間抹上奶油醬備用。 6 牛奶巧克力切碎後隔水加熱融化，將餅乾兩頭沾上巧克力，待巧克力變硬即可放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。