果香慕斯蛋糕

凝小璇

果香慕斯蛋糕
【材　料】 1.花果茶茶汁 250公克 2.蛋黃 2個 　細砂糖 150公克 3.吉利丁片 5又1/2片 4.動物性鮮奶油 250公克 5.香橙酒 1大匙 6.海綿蛋糕體 2片 【調味料】 裝飾： 吉利丁片 4片 花果茶茶汁 250公克
【做　法】
1 將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。 2 取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。 3 鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。 4 慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。 5 將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。
【備　註】
份量─橢圓慕斯模6個。

fifthavenue

這個看起來也好棒∼∼！
先筆記再說

Quain

哇塞！好鮮豔的紅色，可口哈~！

zizi

好靚的顏色 看上去就很好吃的樣子