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[美食心得] 巧克力香蕉塔

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  • TA的每日心情

    2013-3-2 11:13 PM
  • 簽到天數: 283 天

    連續簽到: 1 天

    [LV.8]以壇為家I

    發表於 2012-10-1 19:46:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
    ★ 原創作者: 不是

      |

      |

      —— 轉貼來源: http://www.skybake.com/recipe.asp?RETYPE=%B3J%BF|

      |

      |



    【材 料】
    原味塔皮
    8吋1個
    香蕉
    1根
    巧克力糊:
    牛奶
    250公克
    苦甜巧克力
    125公克
    全蛋
    125公克
    細砂糖
    30公克
    香蕉鮮奶油:
    香蕉泥
    適量
    動物性鮮奶油
    125公克
    細砂糖
    30公克
    檸檬汁
    適量
    蘭姆酒
    少許
    裝飾:
    苦甜巧克力
    適量


    【做 法】
    1製作巧克力糊:將苦甜巧克力切碎,加入牛奶中隔水加熱,使巧克力融化。蛋打勻加入細砂糖,以打蛋器攪拌至顏色變白,再加入巧克力牛奶拌勻。
    2香蕉切成0.5cm的厚片,排入塔皮中,再倒入巧克力糊,放入烤箱上火180℃�下火180℃,烘焙約20分鐘,取出放涼。
    3製作香蕉鮮奶油:將鮮奶油及細砂糖打至八分發,將香蕉泥、檸檬汁、蘭姆酒加入拌勻即可、放冰箱冷藏2-3小時備用。
    4將香蕉鮮奶油抹平在作法2塔上,最後將融化的巧克力劃線條於上,作為裝飾即可。



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  • TA的每日心情
    開心
    2012-11-28 09:45 AM
  • 簽到天數: 92 天

    連續簽到: 3 天

    [LV.6]常住居民II

    發表於 2012-11-12 12:45:12 | 顯示全部樓層
    看著就覺得很好吃啊
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-7-18 09:18 AM
  • 簽到天數: 371 天

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    [LV.9]以壇為家II

    發表於 2017-1-20 09:02:23 | 顯示全部樓層
    特愛吃巧克力 樓主PO的那張圖片看起來好美味..
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