民間去燥火的食療良方-川貝燉雪梨

Quain

原料：

雪花梨半個、冰糖10g、川貝3g、枸杞1g。

做法：

1、雪花梨、鴨梨都可以。

2、川貝碾碎成粉。

3、雪梨切成滾刀塊。

4、加入150ml的白開水。

5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。

6、蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。

Tips：

1、梨不用去皮，梨皮裡面有很多的營養。

2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉，比這個水量再少一點也可以。

3、燉梨用的水建議是白開水或者純淨水。

4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋後再放。我喜歡後放，可以品嚐後酌情添加，避免過甜。