（轉）熊貓豆發糕

Quain

簡介
五穀雜糧是每日飲食的基礎，人們每天都吃點豆類食品，不僅可以獲取更豐富的營養，還能夠遠離疾病的困擾，並且正在成為餐桌上的健康新「食」尚。
用料  
用料   低筋麵粉 120克  玉米粉 80克  
熊貓豆 50克  糖桂花  
白砂糖 40克  發酵粉 2克  

做法   
1. 熊貓豆浸泡6小時

2. 放入鍋中，煮至豆皮開裂

3. 撈入碗中，加入糖桂花拌勻

4. 將玉米粉、麵粉、糖混合在一起

5. 將酵母、水沖入混合粉中，攪拌均勻

6. 加入熊貓豆進去拌勻，放入抹了油的模子中

7. 蓋上濕布發至一倍高度，入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼後倒扣出來切塊即可

小貼士
1、麵糊的稀稠度可按自己的口感乾濕喜好來調節
2、沒有低筋的可以用普通麵粉代替，玉米粉也可換成小米粉、黑米粉、燕麥粉、蕎麥粉等
3、玉米粉不是玉米澱粉，這可是兩種東西

zizi

名字看上去很可愛 要是有圖片就好了