（轉）香辣干鍋雞翅

zizi

簡介
你要是勤快銀
最好是雞翅煎好
盛出來
四季豆跟洋蔥干煸一下再下雞翅加調料
肯定更好吃
我知道但是我就是想偷懶~~
燒好傻眼
一大鍋。。。實在找不到淑女的盤碗裝。。。乾脆
直接上！
雞翅很嫩
很入味
內個蒜瓣好好吃。。。香糯可口
下次再弄
多放點我要！
香菜洋蔥都好吃
一起統統殲滅。。。

用料   
雞翅  四季豆  
紅椒  洋蔥  
甜玉米  老薑  
蒜瓣  香菜  
生抽  老抽  
白糖  鹽  
料酒  老乾媽  
白胡椒  香葉  
干辣椒  花椒  

做法   
1. 雞翅提前醃製，我這次就放了鹽，中翅你最好劃刀下，我偷懶又沒劃刀

2. 甜玉米切塊，洋蔥切塊，紅辣椒切絲，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剝好

3. 調汁：生抽、老抽、白糖、老乾媽、白胡椒

4. 鍋中放適量油，爆香薑片、蒜瓣

5. 下雞翅煎，慢慢煎，兩面都需要哈，煎到表面微焦

6. 放調料汁

7. 大火拌炒，雞翅上色

8. 放洋蔥跟四季豆

9. 繼續大火拌炒到四季豆斷生

10. 放香葉、干辣椒、花椒

11. 繼續拌炒

12. 放甜玉米大火稍稍拌炒

13. 放料酒少許

14. 蓋上鍋蓋燜2分鐘，主要是為了讓甜玉米熟哈

15. 香菜切段，跟紅辣椒絲一起放進去

16. 撒少許白胡椒粉再，拌炒至紅椒斷生即可

小貼士
1、做雞翅菜最簡單了，因為雞翅很容易熟，這個做法，煎的時候雞翅差不多就有6、7分熟了
2、就是不斷大火拌炒，讓調料味道進去
3、最好是雞翅煎好，盛出來，四季豆跟洋蔥干煸一下再下雞翅應該更好吃，我偷懶~~
4、蔬菜自己看著放，家裡有啥剩的不多的菜都可以放哈